今日はパート先のお店がオープンして最初の土曜日。 クーポンをフリーペーパーにつけたらしく、お客様がわんさか入ってきた。 キッチンは社員二人と私で、ひたすらオーダー作っていたけれど、まだイマイチ料理のグラムが出てこないのがあって凹むわ。 ついで…

いやーしんどいわ。 頑張って暗記したくても、データが頭の中で上書き保存されてしまう。 前に覚えていたことが、すっかり抜け落ちていく。 何も見ないでオーダーを作らなきゃならないけど、やはりポツポツと知識に抜けがある。 オープン前の肝心な数日間は…

今日はほぼキッチンの仕上げで叩き込まれました。 どうやらフロアーで応募したものの、キッチンで固定されそうな気配。 でもそのほうがいいかもー。 ドリンクたくさん持つと重たくてつらい。 キッチンは、グラムや料理時間、お皿がどれかを叩き込めばなんと…

本日の研修は、キッチン作業でした。 パスタやサンドイッチ、パンケーキ系を習いましたよ。 なかなか家では美味しいパスタが作れない私ですが、自信がつきました。 この材料を買えばこんなに美味しくできるのね!っていうのがわかったし。 以前の職場は和食の…

今日の研修は オーダーの取り方と流れ レジの練習 がメインでした。 オーダーが途中で操作がわからなくなるのよねー おばちゃんだから機械苦手(笑) 頑張らなきゃ。 まあ、オープンしたら、機械は苦手でも年配の方のお相手は得意かも。 なんとなーく。 店長候…

今日のパート研修は、オーダーの取り方や、メニュー説明などでした。 昨日は人数が少なく寂しかったけれど、今日はもっといたし、みんなできる人ばかりでいい刺激になりました。 採用された人の顔や雰囲気が、何となく同じ感じなので、社長が望むお店のカラ…

１０数年ぶりに仕事してきました～！ 第一の感想はというと・・・ 当たり前のことしか言われていない。全部わかる。 なのに体がうまく動かない。一度に覚えきれず同じミスをしてしまう。 という現実。 こどものこと注意できないなって思いました。 「何回同…